Яичница может быть разной!

Считается,  что яйцо — это фундамент кулинарии. Самое простое блюдо – яичница. Кстати, одного «правильно» рецепта её приготовления нет. Общая технология в следующем: разогреваем на сковороде масло, разбиваем в нее яйца, солим-перчим, доводим до готовности и блюдо готово. Так как готовить однообразные блюда скучно, предлагаю парочку приличных рецептов.

 

Первый – «Яичница с грибами и сметаной».

Берем: 

8 яиц

100 г свежих грибов

80 г сливочного масла

200 г сметаны

50 г тертого сыра

0,5 луковицы

зелень петрушки, соль

Лук и грибы тушим в масле. Аккуратно вбиваем 6 яиц так, чтобы не повредить желтки. Оставшиеся яйца взбиваем со сметаной, солим и добавляем часть зелени. Получившейся смесью заливаем яйца с грибами. Посыпаем сыром и запекаем в духовке до золотистой корочки.

 

Еще один способ приготовления – «Яичница с сыром, чесноком и зеленью».

Возьмём: 

3 яйца

50 г сыра

дольку чеснока

зелень петрушки и укропа

1 ст. ложку сметаны, соль

 

На разогретой сковороде топим на слабом огне сметану. Тем временем яйца взбиваем с солью и чесноком. Получившуюся смесь выливаем на сковороду. Через 2 минуты посыпаем яичницу тёртым сыром, а через минуту добавляем зелень. Накрываем крышкой и доводим до готовности.

 

Приятного аппетита!