Вкусный отдых!

Все мы мечтаем отдохнуть, подышать свежим воздухом. А где можно всё это сделать одновременно, конечно на пикнике или на даче. А еще можно полезное совместить с приятным, т. е. вкусно покушать. Ведь всем известно, что аппетит на воздухе становится весьма отменным.

Одно из популярнейших блюд на природе — «барбекю» или шашлык. Самым шикарным блюдом является свинина с косточкой. Для того, чтобы мясо, поджаренное на углях, было нежным, сочным и острым, его предварительно маринуют. Вариантов различных маринадов великое множество.

А самым простым и быстрым является кефир. Именно

кефир, а не уксус. Кусочки мяса заливают кефиром, добавляют большое количество нарезанного кольцами лука и специи. Немного выдерживают. В холодильник маринад не ставится. Его не солят. Солят только мясо, когда нанизывают его на шампуры. Выдержанное в таком маринаде мясо даже в течение 1,5 часов становится нежным и мягким.

Еще можно приготовить хлеб с начинкой.

Берем батон, сыр, помидоры,  ветчину, соль, чеснок, оливковое масло. Делаем на батоне надрезы. Нарезанные ломтиками Сыр, ветчину и помидоры приправляем и, чередуя, кладём в надрезы. Чеснок смешиваем с маслом. Выкладываем хлеб на фольгу и поливаем маслом с чесноком. Закрываем фольгу и закапываем в горячую золу костра на 10-15 мин.

И напоследок вариант салатика, который запросто можно приготовить на пикнике.

Смешиваем корейскую морковку и консервированный зеленый горошек. Заправляем всё майонезом и посыпаем сухариками.

Вкусных вам праздников!