Теплый салат из баклажанов с сыром.

Сегодня предлагаю обратить свои взоры на особенную ягоду под названием баклажан.

Я не оговорилась, баклажан – это ягода. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды  нежные и полезные.

Кстати, употребляя баклажаны, можно значительно снизить уровень холестерина в крови, т.к. мякоти плодов содержится большое количество калия, он нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы.

Баклажан прекрасно сочетается с другими овощами, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того, баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами.

Сегодня на ваш вкус — «Теплый салат из баклажанов с сыром».

Для него нужно всего 3 основных компонента — баклажан; зеленый салат и сыр.

А еще понадобится оливковое масло, соль и чеснок.

Баклажан режем небольшими кусочками. Солим и оставляем на 20 минут для удаления из баклажана горечи. Затем обжариваем его 10 минут. В салатницу сначала выкладываем порванные руками листья салата. На них теплые баклажаны, сыр, чеснок и сразу перемешиваем. Подаём теплым.

Приятного аппетита!