Сентябрь — время кабачков.

Это самый подходящий продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пожилых. Кабачки обладают большим набором биохимических веществ: белками, жирами, органическими кислотами, калием, кальцием, медью и фосфором. Благодаря этому кабачки легко усваиваются, и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина.

Казалось бы, что можно придумать из кабачков, ан нет. Посмотрите, сколько вкусностей можно из них приготовить.

А начнем с  «Кабачков жареных».
Для этого нам нужен 1 кабачок, 100 гр. муки, соль, растительное масло, помидор и маленькая головка чеснока.
Очищенный кабачок режем кружочками, обваливаем в муке, солим, обжариваем на предварительно разогретом растительном масле, сверху посыпаем тертым чесноком и кладем кусочек помидора.

Из кабачков получается великолепное варенье. Запомнить составные для варенья очень просто.
Всё по одному: кабачок — 1, лимон- 1, сахар тоже 1 —  кг .
Кабачок очищаем от кожицы и семечек, нарезаем на кубики. Следующий на очереди лимон, его тоже нарезаем и засыпаем в подходящую посуду, сверху насыпаем сахар и греем на медленном огне, до закипания.

Приятного аппетита!