Рис с румяной курочкой, овощами и орешками

В новом году после сытных застолий и как результат прибавкой в весе многие дают себе слово вести здоровый образ жизни. Заниматься спортом, есть только полезные и легкие блюда. Специально для вас я предлагаю рецепт простого и полезного блюда. Даже начинающая хозяйка легко сможет его приготовить.

 

Это «Рис с румяной курочкой, овощами и орешками».

 

Это блюдо полезно тем, что углеводы из риса компенсируются овощной клетчаткой. Ну а куриную грудку также можно есть без опасений. Это блюдо содержит множество полезных веществ и не нанесет ущерба вашей фигуре.

 

Для этого рецепта потребуется:

200 г брокколи, разделенной на соцветия,

половина большого стручка болгарского перца,

1 морковь, 1 луковица,

200 г шампиньонов,

2 обжаренных

до румяной корочки куриных грудки,

3 чашки пропаренного риса,

2 ст. л. мелко нарезанного арахиса.

1 ч. л. оливкового масла

2 измельченных зубчика чеснока,

 

Как готовить: В сковороде обжариваем чеснок, мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавляем брокколи, перец и морковь. Когда овощи обжарятся на медленном огне, кладем грибы. Через пару минут добавляем порезанные куриные грудки, рис, арахис, 1/3 стакана горячей воды. Накрываем крышкой, томим при очень слабом огне до полной готовности риса. При этом помешивать рис не нужно.

 

Приятного аппетита!