Крутой перец !

Перец получил свое название в связи с исторической ошибкой. Христофор Колумб отправился за специями в Индию, а попал в Америку. И привез из Америки в Испанию плоды совсем другого растения. Он спутал свежий американский овощ с сушеными плодами лианы. Некоторые плоды и вправду были жгучими, но не все, большинство из них оказались сладкими. Однако название настолько прижилось, что люди привыкли к этой путанице, и называют перец горьким и сладким.

По количеству витамина С сладкий перец занимает первое место среди овощей. Он содержит витамина С почти столько же, сколько смородина. Лимоны содержат в 4 раза меньше витамина С по сравнению с перцем. Больше всего витамина С — в основании плода, около плодоножки, поэтому надо удалять только семена и хвостик.

Старайтесь как можно больше употреблять перец в сыром виде — ведь при тепловой обработке он теряет часть витаминов. Есть предположения, что потребление перца положительно сказывается на продлении жизни человека…А если этап жизнь будет еще и вкусной, совсем замечательно!

Предлагаю на ваш вкус — «Перец, запеченный с яйцами, сыром и молоком».

Порезанный соломкой перец укладываем на противень, заливаем смесью из взбитых яиц, сыра и молока, затем сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке.

На 1 кг перца: 3 — 4 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан измельченного сыра или брынзы и 2 стакана молока.

Приятного аппетита!