«Гречневые котлеты».

Сегодня поговорим о продукте, который вызвал неожиданный ажиотаж и даже стал предметом спекуляций. Речь идет о гречке. Всего за неделю она выросла в цене более, чем на 30%. Власти заверяют, что никакого неурожая на Алтае не было и в ближайшие 2-3 недели ситуация выровняется, запасов гречки в нашей стране достаточно.

 

Гречневая крупа содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречка — богатый источник железа.

При покупке гречневой крупы следует выбирать бледное зерно, так как красноватой крупа становится из-за высокой температуры при обработке, вследствие чего теряется часть ценных витаминов.

 

Хочу вам предложить вам из этого нынче популярного продукта приготовить —  котлеты «Гречневые»

Нам понадобится:

Гречка отварная – 2-3 стак.

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Укроп — 1 пуч.

Сметана (или майонез) — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Мука — 2 ст. л.

Сухари панировочные

Масло растительное

Соль

Перец черный

 

Приступим!

Гречневую кашу пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, чесноком и укропом.  Добавляем в полученный фарш сметану (или майонез), а еще яйцо и муку. Добавляем соль и перец. Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до корочки. Котлеты лучше подавать с легким овощным салатом.

 

Приятного аппетита!