Готовим на скорую руку.

Каждой хозяйке хочется иметь волшебную палочку, чтобы всегда на всё хватало время. Но и без волшебства это желание вполне осуществимо. В кулинарии существует такое понятие как «Блюда на скорую руку», т.е. это те блюда, которые можно приготовить за 20-30 минут и накормить всю семью или гостей. Причем речь пойдет не о полуфабрикатах.

Например, быстро можно приготовить — ОМЛЕТ.

Это отличное белковое блюдо. В магазинах или на рынке можно найти свежие или замороженные шпинат, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек и др. Овощи нужно припустить в масле до мягкости, посолить. Тем временем яйца взбиваем в миске, можно добавить по вкусу сыр и заливаем омлетной массой овощи. Омлет готовим под крышкой около 10 минут, в зависимости от количества овощей и яиц.

Из остатков жареного мяса, курицы, рыбы и даже картофеля так же можно приготовить хороший и сытный омлет. Технология простая. Кусочки мяса или ломтики картофеля бросаем на разогретую сковородку и заливаем омлетной массой. В такие омлеты хорошо добавлять зелень.

И еще одно быстрое блюдо – ПАСТА, проще говоря, макароны.

Это самый универсальный продукт, которым можно сытно накормить семью или гостей. Пока варится паста, а это занимает от 15 до 20 минут, на сковороде можно приготовить для нее заправку. Например, лук и перец нарезаем кубиками, быстро обжариваем, солим-перчим, вливаем соевый соус, добавляем баночку тунца в собственном соку, все это тушим 5 минут. Пасту заправляем соусом, при подаче щедро посыпаем сыром.

Приятного аппетита!