Гарнир и закуска из свежих огурцов.

Если вы собрали первый урожай огурцов и размышляете о том, что можно из них приготовить, то знакомьтесь!

Из свежего огурца можно приготовить необычайно вкусный гарнир.

Возьмем 4 огурца, муку, панировочные сухари — 2 ст. л.

А для соуса: сметану- 150 г, одно яйцо, соль и перец.

Свежие огурцы немного солим, затем обмакиваем в муке и обжариваем на растительном масле до появления красивой корочки. После этого перекладываем в смазанную маслом форму, посыпаем панировочными сухарями и заливаем взбитой смесью из сметаны и яйца, посоленной и поперченной. Сверху посыпаем тертым сыром, а при подаче — мелко резаной зеленью.

А еще из огурцов получается отменная БЫСТРАЯ ЗАКУСКА

Для неё нам нужны свежие огурцы, тертый сыр, чеснок, майонез и укроп.

Тертый сыр смешиваем с толченым чесноком, заправляем майонезом, кладем мелко нарезанную зелень укропа. Огурцы нарезаем на кружки и наносим начинку.

Приятного аппетита!