Фаршированные овощи – красочные и аппетитные блюда!

Независимо от того, готовите ли вы их на праздник или в будни, делаете закуски или вторые блюда, они всегда являются украшением стола. Например, фаршированные разноцветные перцы — яркий акцент на столе.

Предлагаю приготовить «Перцовые чашечки с картофелем».

Нам нужен: перец сладкий, картофельное пюре, шампиньоны, репчатый лук, майонез, растительное масло и специи.

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена. В картофельное пюре добавляем майонез, пережаренный лук с грибами, соль и специи по вкусу. Перцы укладываем на смазанный маслом противень и фаршируем пюре. Сверху вдавливаем ломтики грибов для украшения.  Запекаем в разогретой духовке 15-20 минут.

Можно сделать «Сырную закуску в болгарском перце».

Нам потребуется: болгарский перец, полутвердый сыр, натуральный йогурт, чеснок и зелень.

Измельчаем сыр и чеснок на терке. Соединяем, добавляем зелень, йогурт и соль. Нарезаем перец кольцами толщиной примерно 1,5 см, выкладываем на тарелку. В серединку кольца выкладываем сырную начинку.

Приятного аппетита!