Ягода — малина!

Малина в хорошем состоянии может пролежать в холодильнике пару дней. Ягоды можно заморозить, разложив одним слоем или обсыпав их сахаром предварительно.

Если посыпать малину черным молотым перцем, она станет еще более ароматной и сочной, также как и клубника. Также имейте в виду, что сахар нужно добавлять в малину комнатной температуры и перед этим нужно попробовать ее, поскольку если ягоды пересластить, можно забить малиновый аромат.

Малина подходит для придания особого аромата уксусу. Классический рецепт приготовления малинового уксуса состоит в замачивании малины с сахаром в уксусе на несколько дней, добавляя каждый день больше и больше малины и сахара. В результате получается очень сладкий и интенсивно-ароматный уксус, которым гурманы поливают мороженое.

Я же предлагаю попробовать Мороженое крем-брюле с малиновым соусом

Что нужно: 100 г малины,  полоски цедры 1 лимона, 2 столовые ложки сахарной пудры,  400 г мороженого и пол ч. л. лимонного сока.

Малину разминаем вилкой и смешиваем с сахарной пудрой и лимонным соком. Шарики мороженого раскладываем по бокалам, сверху поливаем малиновым соусом. Украсить тонко нарезанной лимонной цедрой.

И напоследок элементарный рецепт: Молочный коктейль с бананом и малиной. Взбиваем в блендере 6 очищенных бананов, 350 гр малины и 900 мл молока. Охлаждаем в холодильнике и подаём.