В пост тоже можно вкусно поесть.

Пришло время Великого поста. Он самый строгий. Но это не значит, что не вкусный. В пост можно употреблять креветки, мидии и кальмары, они приравниваются к грибам. Их можно добавлять в овощные салаты, смешивать с макаронами и отварным рисом, приправлять маслом и лимонным соком.

Капусту вкусно запекать в духовке с пассированными овощами, орехами и сухарями. Морковь и лук обжариваем  на растительном масле. Порезанную капусту бланшируем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем капусту, пассированные овощи, измельченные орехи. Всё выкладываем в смазанную маслом форму, присыпаем сухарями, запекаем в духовке.

Из картофеля и шампиньонов выходят вкусные котлетки.
В картофельное пюре добавляем немного картофельного отвара и муки, замешиваем мягкое тесто. Грибы поджариваем с луком. Из картофельной массы делаем лепешку, кладем на неё грибную начинку, сворачиваем, придавая изделию форму котлеты. Обжариваем в масле с двух сторон.

Пустые щи из квашеной капусты могут быть вкусными, если в них добавить грибы и свежие помидоры. Щи лучше заправить чесноком, укропом и перцем. Добавлю, что  щам надо дать хорошо настояться.

Любые макаронные изделия можно сделать вкусными. К примеру, спагетти. Их отвариваем до полуготовности. С помидоров снимаем кожицу, плоды измельчаем. В сковороде
на растительном масле слегка поджариваем несколько долек рубленого чеснока, добавляем помидоры, тушим. В соус выкладываем спагетти, перемешиваем и прогреваем.

Приятного аппетита!