Постные блюда могут быть вкусными.

Идет Великий пост. Он самый строгий. Но это не значит, что не вкусный. В пост можно употреблять креветки и кальмары, они приравниваются к грибам. Их можно добавлять в овощные салаты, смешивать с макаронами и отварным рисом, приправлять маслом и лимонным соком.

Капусту вкусно запекать в духовке с пассированными овощами, орехами и сухарями. Морковь и лук обжариваем на растительном масле. Порезанную капусту бланшируем в кипящей воде, откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем капусту, пассированные овощи, измельченные орехи. Всё выкладываем в смазанную маслом форму, присыпаем сухарями, запекаем в духовке.

Из картофеля и шампиньонов выходят вкусные котлетки.

В картофельное пюре добавляем немного картофельного отвара и муки, замешиваем мягкое тесто. Грибы поджариваем с луком. Из картофельной массы делаем лепешку, кладем на неё грибную начинку, сворачиваем, придавая изделию форму котлеты. Обжариваем в масле с двух сторон.

Пустые щи из квашеной капусты будут вкуснее, если в них добавить грибы и свежие помидоры. Щи лучше заправить укропом и перцем и дать щам надо дать хорошо настояться.

Любые макароны можно сделать вкусными. Берем спагетти, отвариваем до полуготовности. С помидоров снимаем кожицу, плоды измельчаем. В сковороде на растительном масле слегка поджариваем несколько долек рубленого чеснока, добавляем помидоры, тушим. В соус выкладываем спагетти, перемешиваем и прогреваем.

Приятного аппетита!